ويطلق على الحموض الدهنية الموجودة في زيت السمك اسم حموض أوميغا 3
( omega 3 )
.
ويطلق اسم ( زيت السمك الصافي ) على الزيت الذي لم يتعرض لعمليات كيميائية وفيزيائية ، وهذا ما يميزه عن ( زيت السمك المصنّع )
Processed
وهو الذي عولج بعمليات فيزيائية وكيميائية لجعله أكثر تركيزا وللحصول على مقادير أعلى من الحمضين الدهنيين
EPA
و
DHA
.
وما ينصح بتناوله هو زيت كبد الحوت أو زيت السمك الصافي .
وينبغي التأكيد على أن كل الدراسات الطبية التي نوقشت في هذا الكتاب كانت قد أجريت على أناس تناولوا زيت السمك أو السمك كغذاء . ولم تكن هناك أية تجربة لتناول مستحضرات كيميائية من هذين الحمضين فقط . ورغم أننا نقترض بقوة أن هذين الحمضين هما المركبان الفعالان في زيت السمك ، إلا أنه قد تكون هناك عوامل أخرى في زيت السمك لم يكشف العلم أسرارها بعد . . . ( 26 )
المستحضرات التجارية ل زيت السمك :
1 - زيت كبد الحوت
Seven Seas Liquid Cod Liver Oil
:
وتحتوي الملعقة الصغيرة ( 5 مل ) منه على ما يعادل 393 ملغ من حمض
EPA
و 350 ملغ من حمض
DHA
.
2 - كبسولات زيت كبد الحوت
Seven Seas Pure Cod Liver Oil : Capsules
وتحتوي الكبسولة الواحدة على 3 ، 0 غ من زيت السمك فقط .