فول الصويا أو حبوب أخرى هو سمك فقير بالزيوت المفيدة لأنه لا يجد تلك الكائنات التي تعطيه القدرة على تشكيل الزيت .
وكقاعدة عامة ، فإن سمك البحار أو الأنهار هو أفضل أنواع السمك وأغناها بزيت السمك .
فسبحان من سخّر تلك الكائنات الدقيقة لتكون غذاء للسمك . . . ليصنع منها ما يفيد ذلك الإنسان . . . ويقيه شرّ أمراض القلب والمفاصل والكولسترول . . . ولكن الإنسان يغفل عن نعم ربه ، وعن قدرة خالقه . . ينسى أنه سخّر له الكثير ليسعد ويتنعّم . . . وينسى فضل اللّه عليه في كل شيء .
وَإِنْ تَعُدُّوا نِعْمَةَ اللَّهِ لا تُحْصُوها
« 1 » .
ما هو زيت السمك ؟
زيت السمك ، بصورته النقية ، هو الزيت الناجم عن عصر لحم السمك الزيتي
( oily fish )
.
ويختلف زيت السمك عن زيت كبد الحوت الذي ينتج من عصر كبد الحوت في محتواه من الزيت ، فهو من الكبد وليس من لحم الحوت .
وزيت كبد الحوت غني بالفيتامينات ( أ ) و ( د ) ، ولكنه أقل وفرة بالأحماض الدهنية الأساسية
EPA
و
DHA
« 2 » من زيت السمك .
هامش
( 1 ) النحل : 16 / 18 .
( 2 ) الاسم العلمي الكامل لهذين الحمضين :EPAوهو مختصر لEicosa Pentaenoic AcidDHAوهو مختصر لDocosa Hexaenoic Acid