الفصل الرابع عشر كم تأخذ من زيت السمك أو من السمك ؟
لا شك في أن أفضل غذاء هو الغذاء الطبيعي ، ولذا ينصح بتناول السمك كي يحصل المرء على زيت السمك بشكل طبيعي . وليس هذا فحسب ، بل إن تناول السمك يخفف من تناول اللحم بما يحتويه من مواد دهنية مشبعة .
ولكن هناك أناسا لا يستطيعون تناول كميات كافية من السمك ، لسبب أو لآخر . . . إما لأنهم لم يتعودوا إدخال السمك كطبق من أطباق الغذاء . . أو لأنهم يجدون صعوبة في شرائه وتحضيره وطهيه . . . وينصح هؤلاء بتناول زيت السمك .
أي الأسماك أفضل ؟
تختلف كمية زيت السمك المفيد باختلاف نوع السمك . فسمك القد
Cod
والحدّوق
Haddock
والبليس
Plaice
فقيرة بزيت السمك . وينبغي أن نعلم أن السمك يحصل على ما يحتاج إليه في صناعة الحمضين الدهنيين المفيدين
EPA . DHA
من تناوله لعضويات مجهرية نباتية أو حيوانية تطوف في البحر تدعى ( العوالق )
Plankton
.
وقد تبين للباحثين أن السمك الذي يربى في أماكن اصطناعية ويغذّى على