الفصل السابع زيت السمك والتهاب المفاصل نظير الرثوي
Rheumatoid Arthritis
زيت السمك والأمراض الالتهابية والمناعية :
أظهرت الدراسات العلمية الحديثة أن بعض الأمراض الالتهابية المزمنة والأمراض المناعية ، مثل التهاب المفاصل نظير الرثوي ، وداء الصدفية ، والربو ، هي أقل شيوعا عند سكان الأسكيمو منها عند الشعوب الغربية في أوروبا وأمريكا .
وهذه الملاحظات دفعت الباحثين إلى إجراء التجارب لمعرفة فيما إذا كانت الحموض الدهنية المتوفرة في زيت السمك يمكن أن تغيّر من الاستجابة المناعية والالتهابية ، وفيما إذا كانت تفيد في معالجة هذه الأمراض .
وقد تبيّن أن إعطاء 3 غرامات يوميا من الحموض التي يحتويها زيت السمك ، يوميا لمدة 6 أسابيع يؤدي إلى إنقاص في تشكيل وفاعلية الوسائط الكيميائية التي تزداد في مكان الالتهاب ، مما يثبت أن لزيت السمك تأثيرات مضادة للالتهاب . ( 8 ، 22 ، 23 )