الأترج
التعريف
اسمه العلمي ( سترس مديكا ) ويسمى أيضا تفاح ميديا ، أو تفاح فارس . من الفصيلة السذبية التي تضم الحمضيات الأخرى . موطنه الهند ، ومنها انتقل إلى غرب آسيا . يزرع بكثرة في حوض البحر المتوسط ، وبقلة في نصف الكرة الغربي ، شجرته صغيرة شائكة ، دائمة الخضرة ، كبيرة الأوراق ، الأزهار صغيرة تظهر في عناقيد بيض من الداخل ، وبها مسحة فرفيرية من الخارج . الثمرة كبيرة قطرها 15 - 25 . وتكون أصغر من ذلك . سطحها خشن مجعد في الأصناف زكية الرائحة . لون قشرتها أصفر ليموني ، والقشر الداخلي أبيض سميك لين . واللب صغير من يصنع منه شراب ، والقشر يسكر ويستخدم في صناعة الحلوى ، أو يطبخ ، ويفظ في ماء البحر ، أو في محلول ملحي ، لوقت ما ، قبل أن يسكر وذلك لكي يختمر قليلا ، يتكاثر بالأوتاد بسهولة ويستعمل أصلا مقصرا للبرتقال ، لكنه عرضة للأصابة بمرض التصمغ ( مالديجوما ) .
الخواص
قال النبي صلّى اللّه عليه وآله وسلّم : عليكم بالأترج ، فإنه ينير الفؤاد ، ويزيد في الدماغ .
( بحار الأنوار 66 / 191 )
* عن أبي بصير قال : كان عندي ضيف فتشهى اترجا بعسل فأطعمته وأكلت معه ثم مضيت إلى أبي عبد اللّه عليه السّلام وإذا المائدة بين يديه ، فقال لي : ادن فكل ، فقلت : إني أكلت قبل أن آتيك اترجا بعسل وأنا أجد ثقله لأني أكثرت منه ، فقال : يا غلام انطلق إلى الجارية فقل لها : ابعثي إلينا بحرف رغيف يابس من الذي تجففه في التنور فاتي به فقال لي : كل من هذا الخبز اليابس فإنه يهضم الأترج فأكلته ثم قمت فكأني لم آكل شيئا .
( الكافي 6 / 359 )
* عن أبي عبد اللّه عليه السّلام قال : بأي شيء يأمركم أطباؤكم في الأترج ؟ فقلت : يأمروننا أن نأكله قبل الطعام ، فقال : إني آمركم به بعد الطعام .
( الكافي 6 / 359 )
* عن أبي عبد اللّه عليه السّلام قال : كلوا الأترج بعد الطعام فإن آل محمد عليهم السّلام يفعلون ذلك .
( الكافي 6 / 360 )