الداخلية فقد كان لها الفضل في تربية الخضروات التي تنمو الان في أميركا منها :
الهليون - الشوندر - القنبيط - الكرفس - الهندباء - الخس - البقدونس - الجزر الأبيض - الراوند البروكولى
Broccoli
ونوع من الكرنب
Kal
« 1 »
أميركا تزود العالم بنباتات غذائية مهمة
« لقد حدث التقدم الزراعي على الأكثر في السنين المتأخرة من التاريخ القديم في العالم الجديد « أميركا » وعلى الأخص في الوديان الوسطية من أميركا الشمالية والاندين
Andean
والمناطق المجاورة من أميركا الجنوبية » .
« وهذا التقدم تم مؤخرا بصورة تامة ومنفصلة عن كل من ثقافات اوراسيا ، وإفريقيا بحيث لم تترك اي دليل يربطها بزراعات العالم القديم « وفنونه » وعاداته وأفكاره ، أو تصانيف سلالية تعود إلى ما قبل اكتشاف « كولومبس » وعلى كل حال فان العالم الجديد أصبح غنيا بنباتاته الغذائية المهمة وذلك بعد اكتشاف كولومبس والمكتشفين الاسبان ، منها : الذرة ، البطاطا ، البطاطا الحلوة ، البنادورى ، الفلفل ، القرع ، الفاصوليا . . . الخ ، بعد ان كانت محلية غير منتشرة فيها » .
« وفي ابان الاكتشافات الأميركية كانت الحضارة الاوراسية
Eurasian
قد خطت خطوات واسعة في مضمار الحضارة والرقي ، بفضل الهجرات وسرعة انتشار الافكار وتبادل التجارة » .
« فتفقد الخطوات التي تم فيها نشر النباتات الغذائية الأميركية في العالم القديم امر يتعذر تتبع اثره إذ يجب تتبع حركة الاكتشافات الواسعة في ابان نشاطها » .
هامش
( 1 ) المواطن الأصلية للخضروات بقلم فكتور . ز . بوسويل
مجلد الزراعة العراقية مجلد الجزء الثاني - 1950 .