شمار « بسباس »
يدعى باللسان العلمي حسبما ورد في كتاب النباتات الفرعونية
Anethum Foeniculum
وفي معجم النباتات المصرية لشوينفورث
Foeniculum Capillaceum
« نبات قديم في مصر ، ذكر باسم « شماري هاؤت » في قرطاس من قراطيس ليدن البردية ، ومنه اشتق على ما يظهر الاسم العربي المعروف به الان اي شمار » « 1 » .
ان كلمة بسباس العربية اسم من أسماء الشمار . ويقول قاموس شرف ان هذا الاسم هو المستعمل في الجزائر .
شوندر
Beta vulgaris
يعود تاريخ الشوندر إلى القرنين الرابع والخامس قبل المسيح ، وقد عرفه الرومان واليونان ومن بعدهم العرب . وتعتبر أوروبا موطنه الأصلي .
وكلمة سكر معربة من أصل سنكريتي ، وقد نقله العرب من الهند إلى البلاد العربية ، والأندلس .
ويسمى البنجر وهي مقتبسة من اللغة التركية .
هامش
( 1 ) الزراعة المصرية القديمة - تاليف شكري صادق 1916