حرف الشين
شاي
Thea Chinensis
ان أصل الشاي من بين الصين والهند ، ولم يكن معروفا لدى العرب ، ولم نر له ذكرا في كتبهم ومعاجمهم ، ومفرداتهم .
وقد عرفه الأوروبيون في القرن السابع عشر « وقال مايرهوف ان البيروني ذكر استعمال الصينيين للشاي « 1 »
واستعمال الشاي قديم جدا في الصين ، وأول ما ذكره بنتشاو
Pentsao
عام 2700 قبل المسيح .
وينبت الشاي بريا في المقاطعات الجبلية في الصين وجنوبي شرقي الكوشنشين حتى منشوريا .
وتقول الأسطورة انه في أحد أيام عام 2737 قبل الميلاد بينما كان الإمبراطور الصيني « شين نانغ » جالسا في حديقة قصره في ظل شجرة شاي يشرب كوبا من الحليب تساقطت صدفة ورقة شاي في الكوب فتغير لون الحليب فيه ، وتصاعدت منه رائحة زكية فتنبه الإمبراطور إلى ذلك وأعجب بطعمه فكان ذلك بداية عهد الشاي .
وقد أرسلته الصين إلى أوروبا في القرن السابع عشر ، ويؤيد ذلك ان اسمه مكون من مقطع واحد ، اما اختلاف اسمه بين الهولنديين « تيه » والإنجليز
هامش
( 1 ) مجموعة المجمع العلمي المصري م 22 ج 2