شراب الإجاص الساذج : يلين الطبيعة ، ويسكن الحمى الصفراوية ، وهو يطفئ الدم ، ولا يضر بالصدر والحلق للزوجة الإجاص وعدم القبض والعفوصة فيه .
وصفته : إجاص مغسول ينقع في ماء يوما وليلة ويطبخ بنار هادئة ويمرس وينزل من منخل شعر ويلقى على كل عشرة أرطال سكر ، ثلاثة أرطال من ماء الإجاص إلى أربعة .
شراب الإجاص المدبر : المسهل للصفراء والبلغم الرقيق ، وينفع من الحميات الحادة وغيرها .
يؤخذ إجاص كبار مشقق مائة حبة ، عناب ثلاثون حبة ، تمر هندي ثلاثون درهما ، زهر بنفسج يابس وتربد أبيض من كل واحد عشرون ، يجعل التربد في صرة مدقوق ويطبخ الجميع على الرسم ويصفى على رطل من الترنجبين ورطل من السكر حتى يقوم ، ثم يضاف إليه مثقال سقمونيا ، ونصف مثقال زعفران ويرفع . الشربة من عشرة دراهم إلى خمسة عشر درهما .
شراب الليمون البارد : يابس يقوي المعدة ، وشهوة الغذاء ، ويجود الهضم ، ويقمع الصفراء ، ويقطع القيء والغثيان ويسكن العطش .
وصفته : يؤخذ الليمون يعصر ، ويؤخذ من مائه جزء ، ويطبخ بنار لينة حتى يبقى النصف يلقى عليه مثليه سكر منزوع الرغوة ، ويؤخذ له قوام ويرفع .
شراب التمر هندي : مبرد مطفىء ، يقمع الصفراء ويسهلها ، ويسكن العطش ، ويقوي المعدة ويسكن القيء لا سيما إن عمل بالنعنع ، ويلين الطبع .
وصفته : يؤخذ من التمر هندي المنقى من ليفه وحبه رطلان ونصف وينقع في ماء حار يوما وليلة ، ويصفى ، ويعقد بعشرة أرطال سكر محلول كما تقدم ويرفع .
شراب الحصرم : بارد يابس يقمع الصفراء ، ويسكن العطش والقيء ، ويحبس الطبع ، وينفع الحميات الحادة ، والخمار .
وصفته : يؤخذ الحصرم الكثير الماء يدق في جرن حجر ويعصر ويصفى ماؤه ، ويطبخ بمثليه سكر ، ويرفع .
شراب الرمان الحلو : النافع من السعال ، وآلام الصدر .
يؤخذ من ماء الرمان المعصور المصفى ما شئت ، ويطبخ بثلاثة أمثاله سكر ، ويؤخذ له قوام ، ويرفع .
سكنجبين ساذج : ينفع من الحميات المادية لتسكينه الحرارة ، ويقطع العطش ، ويجلو المعدة ، ويوافق أكثر الأمزجة ، ويبرد الكبد ، ويدر البول ، ويقمع الصفراء وينفع من أمراضها ، ويطفئ الدم ، ويضر بالباءة ، ويسحج ، ويسعل ، ويخشن الصدر . والعسلي أقوى من السكري
بغية المحتاج في المجرب من العلاج — صفحة 416
مساهمون: الشيخ داود الأنطاكي
ص٤١٦