كه عافص و حامض نبود و طعم و رايحهء او خوش باشد و پوست او بتراشند و درون او را از تخم و توابع و عوارض تخم پاك كنند و ريزهريزه كنند و بعد از ان بكوبند و آب ازو بستانند و بهر چار درم آب يك درم عسل ضم كنند و بپزند تا بقوام آيد بس اگر جهة اذابهء رطوبات بود شمهء از زنجبيل و فلفل درو افكنند و اكر جهة معتدل المزاج بود ساذج بپزند و اكر براى محرور بود بدل عسل شكر مناسب است اين طريق اطباء ماضى است امّا در شربتخانها و دار العلاج طبيبان عصر ما باضافهء آب نعناع و قدرى سركه و كلاب محسوس افتاده
ألواح الصحة ( فارسي ) — صفحة 85
مساهمون: متطبب جيلاني ( گيلانى )
ص٨٥