كه برشمرديم عايد بقواى حيوانى و طبيعى مىكردد ليكن ادامت شراب مبلّد ذهن و مرخى عصب و مورث رعشه و تشنج بالجمله موجب امراض عصبانيست
لوحه [ تصرفات حسنه در شراب ]
بعضى تصرفات حسنه در شراب مىكنند كه به حال صلاح مىآيد مثلا سركه كه كرم بود و شراب كهن و شارب محرور البته اصلاح آن بانواع مزج و تعديل صورت مىبندد جنانكه كاه به عرق كاسنى و نيلوفر و عرق بيدمشك و آرد جو و كلاب و آب فواكه عطره بارده و امثال آن ؟ ؟ ؟ فوادى و مجموع تصرف مىكنند و كاه به آب صرف و انفع آنجه كسر سورت شراب به آن نمايند آب صرفست جه آب بواسطهء بساطت الطفست و بسبب لطافت