بر ترتيبى كه شايد و تاخير حلوا كنند بس هركه رعايت ترتيب كند ايمن كردد از ضرر فساد و تحمضّ كه اكر لطيف متاخّر شود زود رقم فساد كيرد و از فساد او طعام غليظى كه ملاصق خمل معده است مثلا فساد پذيرد جالينوس افاده فرموده كه ابعد اطعمه از مذمّت آنست كه متوسّط بود ميان لطيف و غليظ و آن مانند نان باكست و كوشت مرغ جوان و كبك و تيهو و ماهى صخرى و بالجمله آنجه در دريا ايوا كند و شيرى كه از ؟ ؟ ؟ مابيه متميّز شده بود و امراق دسمه و از بقول مانند كاهو و كاسنى و اسفاناخ و هرجه درو جلا و ؟ ؟ ؟ تقطيع بود مانند ترب و شلغم و خردل و سلق بايد كه مقدم دارند در ترتيب اطعمه هركه برين نهج ادمان نمايد حفظ كند
ألواح الصحة ( فارسي ) — صفحة 60
مساهمون: متطبب جيلاني ( گيلانى )
ص٦٠