والخيار ، والقثاء ، والفقّوس « 1 » ، واللّفّاح « 2 » .
ومن الفواكه كالحصرم : والعنب المستوي ، والتين الأخضر - لبرده العرضي - والكمثرى ، والمشمش ، والخوخ ، والرمان ، والتفاح ، والسّفرجل « 3 » ، والتوت والقراصيا « 4 » ولا سيما إذا كانا حامضين - والزّعرور « 5 » ، والنّبق ، والطّلع « 6 » ، والجمّار « 7 » ، والبلح .
ومن القطاني « 8 » : الماش « 9 » ، والباقلي ، واللوز الأخضر .
هامش
( 1 ) الفقوس : نبات يشبه الخيار ، إلا أنه رديء ، عسر الانهضام يولد النفخ في الأمعاء الغليظة ويسبب وجع البطن إذا أكثر منه . يستعمل عند حدوث القيء ، ويشرب عليه شراب صرف ( منافع الأغذية ص 240 - المعتمد في الأدوية ص 366 ) .
( 2 ) اللفاحMandragora , Devil's APPle: نبات معروف بأسماء كثيرة مثل اليبروح والمندراك وتفاح المجانين وتفاح الجن والسابيرك والمغد ؛ وهو معروف لدينا باسم : الشّمّام . . له العديد من الخصائص العلاجية والجراحية ( المعتمد ص 460 - التذكرة 1 / 283 - الوصلة ص 875 ) .
( 3 ) السّفرجلCydonia , Quince Tree: شجر مثمر من الفصيلة الوردية التي تشمل التفاح واللوز والمشمش . . إلخ . وهو أصناف منها حلو وحامض ومرّ وتفه ، تؤكل ثمرته نيئة وتطبخ ويصنع منها مربى وللسفرجل عدة منافع طبية ، خاصة للإسهال المزمن ( معجم الغذاء ص 274 - الوصلة ص 822 - منافع الأغذية ص 236 ) .
( 4 ) القراصياFlowering Cherry: شجر طويل يحمل ثمارا كالزيتون في حجمها ، إذا نضجت ثماره اسودت . تؤكل نيئة ، وتستعمل مجفّفة ، وتنقع ويشرب منقوعها الشبيه بمنقوع التمر هندي ؛ لها فوائد طبية عديدة ( معجم الغذاء ص 520 - الوصلة ص 859 ) وقد أسهب الأطباء والصيادلة العرب في ذكر فوائدها ( راجع : جامع ابن البيطار - المنهاج لابن جزلة - المعتمد للملك المظفر - تذكرة داود ) .
( 5 ) الزعرورHawthorn: شجر مثمر من الفصيلة الوردية ، له عدة أنواع ، تسمى ثمرتهAzeroleمأخوذة منAcerolaالإسباني ، وهذه مأخوذة من كلمة زعرور العربية ( معجم الغذاء ص 256 ) وثمره شبيه بالتفاح في شكله ، لذيذ ، في كل واحدة منه ثلاث حبات ( المعتمد في الأدوية المفردة ص 204 ) يقول داود : هو الكيلدار ، وفي الفلاحة - يقصد الفلاحة النبطية لابن وحشية - يسمى التفاح الجبلي . . إذا اعتصر ماؤه وشرب بالسكر أزال الصداع من وقته ، وإن درس ووضع على الأورام الصلبة والحمرة الشديدة حلّل وأزال ، ويسكن أمراض الحارين بسرعة ( تذكرة داود 1 / 179 ) .
( 6 ) الطّلعSPadix: أول ما يبدو من ثمرة النخل ، يخرج في غلاف يشبه الكوز ، به مادة إخصاب النخل ، يسمى قشرة « الكفري » وما في داخله « الوليع » و « الإغريض » قال الأطباء : يقوي المعدة ، ويسكن ثائرة الدم ، وينفع المحرورين ، ويقوي الأحشاء ، وينفع من ضيق النفس والسعال البلغمي ، ويعين على الحبل والإخصاب ( معجم الغذاء ص 383 - الوصلة ص 843 - المعتمد ص 307 التذكرة 1 / 232 ) .
( 7 ) الجمّارJummar: هو لب النخلة وقلبها . بطيء الهضم عاقل للطبيعة ، نافع للصفراء والحرارة ونفث الدم ، وغير ذلك . . ( المعتمد في الأدوية المفردة ص 72 ) .
( 8 ) القطاني : الحبوب التي تدّخر كالحمص والعدس والترمس والأرز والجلبان ( لسان العرب 2 / 124 ) .
( 9 ) الماشCow Pea: نوع من القطاني ، قريب من اللوبيا والفاصوليا ، اسمه العلميVigna niloticaوله أسماء أخرى منها « الأقطن والمج » يفيد السعال والنزلات الصدرية والحمى ، ويقال إنه أجود القطاني ( معجم الغذاء ص 663 - تذكرة داود 1 / 288 ) .