والأعناق جميعها تكون من هذا النبات في باطن الأرض ، وهي أصوله وتخرج « 1 » العروق منها مجتمعة في أسفل الرأس ، وهي حروف دقاق ، كثيرة جدّا لا تطول كثيرا .
وأوراق أصناف الكرّاث جميعها : طوال . فما كان من الكرّاث « 2 » له رؤوس فإنّ أوراقه : عطرة ، طوال ، غليظة . وما كان منه لا رؤوس له ، فإنّ أوراقه دقيقة ليست بكثيرة الطول .
والمأكول من الكرّاث « 3 » البستانىّ فإنما هو « 4 » رؤوسه « 5 » وأعناقه فقط ، وأمّا المأكول من الكرّاث « 6 » النبطىّ فإنما « 7 » هو أوراقه .
وجميع هذه الأنواع ، فإنها تعتصر لها عصارة وثفل « 8 » . وطعومها جميعها حريفة ، وحرافة الكرّاث « 9 » النبطىّ « 10 » أكثر وأشدّ ؛ فلذلك لا بدّ وأن يكون جوهر كلّ واحد من هذه الأنواع مكوّنا « 11 » من مائيّة ، وأرضية . وناريّة . وهذه النارية هي الفاعلة للحرافة ، فلذلك يختلف مقدارها في هذه الأنواع ، بقدر ما
هامش
( 1 ) ن : ويخرج .
( 2 ) غ : الكرات .
( 3 ) غ : الكرات .
( 4 ) - غ .
( 5 ) ن : روسه ، ح : رءوسه .
( 6 ) غ : الكرات .
( 7 ) : . فإنما .
( 8 ) غ : ثفل وعصارة .
( 9 ) غ : الكرات .
( 10 ) غ : التنبطى .
( 11 ) : . قريبا !