الفصل الأول في ماهيّة القطف
إنّ القطف هو السّرمق « 1 » . وهو بقل « 2 » معروف ، عريض الورق ، طويلة تضرب « 3 » خضرته إلى بياض . وقضبانه « 4 » مستديرة ، تطول قدر ذراع « 5 » وأكثر قليلا ، على ثخن الأصبع . وله بزر أسود ، مستدير مسطّح « 6 » .
ومن هذا النبات بستانىّ ، ومنه برىّ : رملىّ وغير رملىّ . وفي ورق البستانىّ منه تشريف . وطعم هذا النبات تفه ، وله لزوجة قريبة من لزوجة الملوخيا فلذلك جوهره فيه مائيّة ، وأرضيّته ومائيّته « 7 » كثيرة ؛ ولذلك يعتصر فتكون عصارته أزيد من ثفله - ولأنّ جوهره كما قلناه - ذو لزوجة ، وهي إنما تحدث من مائيّة وأرضيّة ممتزجتين « 8 » امتزاجا ما . وما « 9 » في هذه العصارة من الرطوبات الكثيرة ، هي - لا محالة - تحدث نفخا في البطن ، خاصة إذا امتصّ هذا
هامش
( 1 ) غ : السومق .
( 2 ) : . نقل !
( 3 ) غ : يضرب .
( 4 ) ح ، ن : وقضبان .
( 5 ) ح : الذراع ، ن : الدراع .
( 6 ) ن : سطح .
( 7 ) ح : ومايته ، ن : ومائيه .
( 8 ) : . ممتزجان .
( 9 ) - غ .