ذلك مما يحطّ « 1 » قيمتها عندنا كثيرا . وأيضا فإنّ الفلفل الأبيض عندنا ، ما يكاد أن يوجد إلا في خزائن الملوك .
وذلك ينافي ما قاله ديسقورديدوس خاصة وهذا الفلفل الأبيض هو في نفسه أشدّ حدّة وحرافة من الفلفل الأسود وذلك « 2 » ينافي أن يكون هذا هو الفجّ منه . وليس ذلك لما قاله جالينوس وهو أنّ الفلفل الأسود لأجل كمال نضجه يكون كأنه قد أحرق ، فقلّت حدّته وحرافته ، فإنّ هذا الكلام مما لا يصحّ . وإن كان النضج باحتراق لا يشابهه ، فإنّا نعنى بنضج الثمرة كمال نوعها . وإنما بلغت إلى حدّ ( أن ) « 3 » صلح لتوليد شخص آخر من النبات الذي « 4 » له تلك الثمرة .
وكون الثمرة قد كمل لها ذلك ، ينافي أن يكون قد حدث لها احتراق . نعم ، قد يوجد في الفلفل الأسود فلفل أبيض ، وذلك هو لا محالة : الفجّ من الفلفل الأسود ولكن هذا الأبيض لا يكون في طعمه وأفعاله كالفلفل الأبيض المعروف .
ولولا ذلك لما كان السّعر يختلف فيهما اختلافا كثيرا .
وقوم يجمعون هذا الفلفل الأبيض من الفلفل الأسود ويستعملونه في المواضع التي يستعمل فيها الفلفل الأبيض « 5 » وليس هذا الفعل منهم بصواب ، فإنّ هذا الموجود في الفلفل الأسود ليس له من الحدّة والحرافة ، ما يقارب به الفلفل الأسود بل دون ذلك بكثير .
وجوهر الفلفل فيه لا محالة : مائيّة وأرضيّة وناريّة . أمّا الأرضيّة فإنّ وجودها
هامش
( 1 ) ح : ما يحبط ، ن : ما يحيط .
( 2 ) ن : ودلك .
( 3 ) - : .
( 4 ) ن : الدى .
( 5 ) ن : طاهره .