الفصل « 1 » الأول في ماهيّة العدس « 2 »
هذا نبات يطول « 3 » قدر الذّراع « 4 » ، وأوراقه دقاق « 5 » ، ثلاثة ثلاثة في كلّ موضع ، وزهره فرفيرىّ « 6 » ، وحبّه مستدير منبسط « 7 » ، طعمه إلى حلاوة مع يبوسة أرضيّة . وإذا اعتصر هذا الحبّ كانت عصارته يسيرة وثفله « 8 » كثيرا ؛ فلذلك هو مركّب من مائيّة وأرضيّة كثيرة . ولذلك تحسّ يبوسته « 9 » في الذوق ، وذلك إذا أكل بعد جفافه .
وأرضيّته مختلفة ، فمنها ما هي غليظة ، تفهة الطعم ؛ ومنها ما هي لطيفة حلوة ، وهي التي بها حلاوته . وهذه الأرضيّة الحلوة شديدة الممازجة لمائيّته « 10 » فلذلك يخرج كثير منها في عصارة العدس ويصحب مائيّته « 11 » أيضا . فلذلك إذا
هامش
( 1 ) جاء في المخطوطتين : المقالة الثالثة !
( 2 ) ن : الغدش ( وهو سهو عجيب من الناسخ ) .
( 3 ) مطموسة في ن .
( 4 ) ن : الدراع .
( 5 ) ح : رقاق .
( 6 ) . . . فرفرى ( والفرفيرى : اللون الأرجوانى ) .
( 7 ) ن : نيسط .
( 8 ) ن : وتقله .
( 9 ) ن : بيوسته .
( 10 ) ن : لمائيه .
( 11 ) . . . مايته .