فلذلك كان أفضل الجلود للاغتذاء ، هو جلد الخرفان الرّضّع ؛ وذلك لأنّ هذا الجلد يقرب إلى الاعتدال جدّا ؛ لأنّ حرارة نوعه وسنّه ، تعدّل « 1 » برده الذي هو له بذاته . وكثرة رطوبة سنّه تعدّل يبوسته « 2 » . فلذلك هو قريب جدّا إلى الاعتدال بالنسبة إلى باقي الجلود . فلذلك ( هو ) « 3 » أفضل جلد يغتذى « 4 » به .
وأفضل أكله أن « 5 » يكون مطبوخا ، فإنّ المشوىّ يزداد جفافا ، وتقل تغذيته جدّا . والمطبوخ يكثر بالمائيّة ، وتتعدّل يبوسته « 6 » بها ، ويمتزج ، فيكون أقرب إلى الاعتدال . والأفضل أن يكون طبخه بالخلّ والأبزار الحارّة ، ليعين الخل بتقطيعه على نقصان لزوجته ، فيقلّ تسديده ، ولتعينه هذه الأبزار على سهولة انهضامه ونفوذه « 7 » ، وكذلك الخل أيضا . والأفضل أن يكون أكله مفردا ، مجرّدا عن اللّحم . وذلك لأنّ المأكول مع اللّحم ، تكون الجملة منهما غذاء « 8 » مختلف الأجزاء ، فيكون « 9 » معها كالحال مع الأغذية « 10 » المختلفة في الغلظ وسرعة الهضم والنفوذ « 11 » إذا جمع بينهما . ونحن قد بيّنّا أنّ ذلك ردئ ، يلزمه حدوث السّدد والفجاجة .
هامش
( 1 ) : . يعدل .
( 2 ) ن : بيوسته .
( 3 ) - : .
( 4 ) ن : يغتدى .
( 5 ) - ن .
( 6 ) ن : بيوسته .
( 7 ) ن : نفوده .
( 8 ) ن : غداء .
( 9 ) : . فتكون .
( 10 ) ن : الأغدية .
( 11 ) ن : النفود .