خبازى « 1 » :
بارد رطب في الأولى ، يلين الصدر والحلق والبطن ، وينفع السعال اليابس ، والحار ، والكلى ، والمثانة .
خوخ « 2 » :
بارد في الثانية ، رطب في الأولى ، سريع العفونة ملين ، وفيه قبض ما وأقبضه الفج ، وماؤه وماء ورقه يقتل الديدان من الأذن والبطن ضمادا ومشروبا ويجب تقديمه على الطعام ، وهو كثير الغذاء ليس بجيده .
خل :
مركب من حار ، وبارد وهو أغلب ، وكلاهما لطيف ، والطبخ ينقص برده ، وهو مقطع ، ملطف « 3 » للصفراء ، ويمنع الورم حيث تريد أن يحدث ، ويعين على الهضم ، ويضاد البلغم ، ويضر السوداويين ، وينفع الجمرة ، والنملة « 4 » والجرب والقوباء وحرق النار ، ويمنع سعى الساعية ، وهو بدهن الورد للصداع ، ويتمضمض به لوجع الأسنان ودمويتها .
خبز « 5 » :
أفضله النقي المعتدل الملح والخمير والنضيج التنوري المتروك حتى يبرد ، ويتلوه الفرنيّ ، وما عدا ذلك فرديّ ، والسميد « 6 » أكثر غذاء وأجود ، لكنه بطىء الانحدار والنفوذ ، والخشكار « 7 » يلين الطبيعة ، ويسرع انحداره ونفوذه ، لكنه أقلّ تغذية وأردأ ، والمتخذ من الحنطة السخيفة في حكم الخشكار ، وخبز القطائف يولد خلطا غليظا ، والفتيت نفاخ بطىء الهضم ، والمعمول باللبن مسدد كثير الغذاء ، بطىء الانحدار ، وخبز الحنطة مسمن بسرعة .
خردل « 8 » :
حار يابس إلى الرابعة ، يقطع البلغم ، ودهنه أسخن من دهن
هامش
( 1 ) المعجم الوسيط : الخبازى : جنس نبات من الفصيلة الخبازية ، منه نوع يطهى ورقه فيؤكل » .
( 2 ) المعجم الوسيط : الخوخ : شجر من الفصيلة الوردية من أشجار الفواكه ، والخوخ ثمره » .
( 3 ) ط : « يقمع الصفراء » .
( 4 ) القاموس النمل : النملة : قروح في الجنب كالنمل ، وبثرة تخرج في الجسد بالتهاب واحتراق ، ويرم مكانها يسيرا ، ويدب إلى موضع آخر كالنملة » .
( 5 ) المعجم الوسيط : الخبز : اسم لما يصنع من الدقيق المعجون المنضج بالنار .
( 6 ) السميذ : لباب الدقيق « الوسيط » .
( 7 ) المعجم الوسيط : الخشكار : الخبز الأسمر غير النقي ( فارسي ) .
( 8 ) المعجم الوسيط : الخردل : نبات عشبي من فصيلة الصليبيات ، ينبت في الحقول وعلى -