ومن فروع القبار :
الصعتر
ومن أراد « 3 » أن يعمل صعترا أخضر بستانيا ، ويزيد فيه صعترا بريا ، ويجعل عليه اللبن والاكشوث العتيق ، والقمنة ، ويساق « 4 » سياقة القبار ، فإنه أيضا طيب ، ولا يكون فيه « 5 » قبار بل زعتر وحده .
[ الحرفرف « 6 »
يؤخذ / وينقى قلوبه ، وهو « 7 » الرشاد ، ويجعل بدل القبار في الماء والملح ثلاثة أيام ، ثم يطيب صفة « 8 » القبار الموصلي ، فإنه يأتي مليحا ، ولا يقيم كثيرا . ]
النوع السابع « 10 » القرع « 11 »
وهو « 12 » صنفان :
1 - الأول « 13 »
يؤخذ القرع ، ينحت نحتا خفيفا ، ويشقق « 14 » ، ويخرج نواه ولبه ، ويقطع
هامش
( 3 ) أراد : وردت في هامش ط مع الإشارة إليها في المتن ، صعترا ، بستانيا ، بريا : صعتر ، بستاني ، بري .
( 4 ) ويساق : وسياقه - س - ونساقه - م ، سياقة القبار : القبار سياقته - س .
( 5 ) فيه : ناقص - آ .
( 6 ) الحرفرف : هذه الوصفة كلها : ناقص - س .
( 7 ) قلوبه وهو : قلوب . . . - ط ، قلوبه : ناقص - م .
( 8 ) ثم يطيب صفه : . . . م - ط .
( 10 ) السابع : ال . . . - ط .
( 11 ) القرع : . . . رع - ط .
( 12 ) وهو : ناقص - آ .
( 13 ) الأول : ناقص - س .
( 14 ) ويشقق : وي . . . - ط ، ويخرج : يخرج - ط ، نواه : بزره - آ .