156 - ومنه ما يولد السوداء * يحدث في بعض الجسوم داء
157 - مثل المسّن من تيوس أو بقر « 1 » * وخبز خشكار « 2 » وجبنة ضرر
يقول : ومنه صنف رابع ، وهو ما يولد السوداء مثل لحم « 3 » التيوس المسنة « 4 » ، والبقر المسنة ، وهذه الأغذية هي بالجملة غليظة « 5 » إما حارة يابسة مثل الجبن « 6 » اليابس ، وإما باردة يابسة مثل مسن « 7 » البقر ، والجسوم التي يحدث « 8 » فيها « 9 » داء هي الجسوم « 10 » التي يغلب عليها « 11 » الخلط من أصل طبيعتها .
158 - ومنه ما يذم بلغماني * كالسمك الغليظ والألبان
هذه الأغذية أيضا غليظة ومع غلظها هي « 12 » باردة رطبة « 13 » .
أحكام المشروب من ماء وغيره
159 - ( 38 / أ ) أما المياه العذبة النهريه * فتحفظ الرطوبة الأصلية
160 - وتبرز الأثقال بالتطريق * وترسل الغذاء في العروق
يقول : إن فعل المياه العذبة في البدن هو حفظ الرطوبة الأصلية عليها ، وتسهيل خروج الثفل عنها ، وتنفيذ الغذاء في العروق ، بترقيقها « 14 » الغذاء « 15 » وله منفعة ثانية ، وهو أنه « 16 » به يكون الطبخ وإلا تشيّط الغذاء واحترق ، ولذلك يستدعي الحيوان الماء عند انطباخ « 17 » الغذاء ، وهذا القول كأنه يفضل فيه ماء الأنهار على مياه العيون ، على « 18 » مذهب أطباء العراق ، وأما أبقراط وجالينوس فمياه « 19 » العيون عندهما أفضل ، وبخاصة الشرقية الترابية ، والدليل على
هامش
( 1 ) ت : وبقر .
( 2 ) أ : كشكار .
( 3 ) ت : فلحم .
( 4 ) ت : - المسنة .
( 5 ) م : - غليظة .
( 6 ) ت : كالجبن .
( 7 ) ت : كمسن .
( 8 ) ت : - يحدث .
( 9 ) أ : فيه .
( 10 ) ت : - الجسوم .
( 11 ) أ : - هذا .
( 12 ) م : - هي .
( 13 ) ت : - رطبة .
( 14 ) ت : لترتيبها .
( 15 ) ت : - الغذاء .
( 16 ) أ ، ت ، ج : أن .
( 17 ) ت : إنضاج .
( 18 ) ت ، ج : وهو / على .
( 19 ) ت : فإن مياه / مياه .