المبحث الخامس موضوعه
يراد بعلم الأطعمة : « العلم الباحث عن كيفية تركيب الأطعمة اللذيذة والنافعة بحسب الأمزجة المخالفة وكيفية تركيب المركبات الدوائية من جهة الوزن والوقت والتقديم والتأخير » « 1 » وهو فرع من فروع علم الطب « 2 » . يهتم بخواص الأطعمة ، ودورها في تدبير الصحة والعلاج من الأمراض والوقاية وغيرها . مما يتيح للإنسان العيش السليم .
والأطعمة نوعان :
1 - أطعمة ذات الأثر الطبي ، وهي نوعان :
* الأطعمة الوقائية : وهي التي تكسب متناولها مناعة ضد أمراض معينة سواء جسدية أو نفسية روحية . من ذلك :
« من تصبح بسبع تمرات عجوة لم يصبه سم ولا سحر » .
* الأطعمة العلاجية : وهي التي تقدم لعلاج أمراض معينة كأمره لمن اشتكى قلة النسل بأكل البيض .
2 - أطعمة لها فضلها على غيرها ، تصريحا أو تلميحا .
هامش
( 1 ) انظر : كشف الظنون ( 1 / 117 - 2 / 1095 ) وأبجد العلوم ( 2 / 78 )
( 2 ) أبجد العلوم ( 1 / 65 )