الكتاب النافع في كيفية تعليم صناعة الطب — صفحة 105
الهوامش ( 1 ) اشهر كتب أطعمة المرضى هو الذي كتبه نجيب الدين السمرقندي المتوفي سنة 619 ه / 1222 م . أما الكتب التي تبحث في الأطعمة عامة فكثيرة ، منها لروفس الاخسسى ( وقد ترجم إلى العربية ) ، والرازي ، وابن مندويه والاصفهاني ، والكندي ولغير هؤلاء كثير . ( 2 ) النقانق - قطع من ثرب أو أمعاء الذبايح محشوة بالأرز واللحم المفروم ، وتؤكل مطبوخة أو مشوية . ولا تزال هذه الاكلة مألوفة في العراق إلى هذا اليوم . ( 3 ) الجوذاب - من الأطعمة التي تؤكل بعد وجبات الطعام . عرف منها جوذاب الخبز ، وجوذاب القطايف ، وجوذاب التمر ، وجوذاب اللوز ( ابن الكاتب ص 70 - 72 ) .