الديباجته ، والدرّاج والقبج والسمّاني والطيهوج . والقطا ، فكلها نافعة في ضعف الشهوة وتقمع الصفراء أيضا . وتنفع من ضعف الشهوة المخللات كلها مثل البصل والثوم ولا اشترغار المخللة والتفاح المخلل ، والخوخ المخلل والباذنجان والكبد المخللين وهما يفتحان مع ذلك سدة الطحال ، وكذلك الكوامخ أكثرها . الا ان الكوامخ رديئة الغذاء ، ولحوم هذه الطيور البرية كلها إذا اتخذ منها ماء حمض أو ماء لحم أو شوك أو قلي بالدهن أو اتخذ كردناك معتدلة خفيفة تصلح للناقهين من المرض الا ان المقلي بالدهن أعسر هضما من غيره . والخل لذلك يصلح في الأمراض الحادة . إذا اتخذ بدهن اللوز والبختج أو الزيت المغسول ، أو السكر الطبرزد ، والخل الثقيف اليسير ، وألقي عليه الخس والخيار والجمار وما أشبه ذلك . وطيّب بشيء من النعنع والفتيت الملتوت بدهن اللوز المبلول أو الورد المحلى بالسكر يصلح في الأمراض الحادة لمن لا يشتهي الطعام ويغير طبعه ، والسكباج المتخذ بأطايب ( التمر ) يصلح في اليرقان وقد ينفع في الاسهال إذا كان من الصفراء ما لم يكن من سحج . والماء الكبريتية تطلق البطن في القولنج وكذلك السلقية الا انها رديئة للمعدة والشلحمية تصلح لمن يريد ادرار البول تسخين الكلى وترطيبها ، وكذلك الرطبية وهما ( يفرزان ) اللبن أيضا ، والشورباج المتخذ بالديك العتيق إذا طبخ مع الشبث والسذاب ، والنعنع ، والكرفس ، والقي فيه ملح كثير ، ووزن درهمين بسفايج . نافع في القولنج وفي العلل السوداوية ، الا ان سبيله سبيل الدواء لا سبيل الغذاء .
والسمك الهارنا الطري ، أو الشبابيط إذا شويت ببخار الماء الحار تقمع الصفراء ، وهو يصلح لأصحاب الامزاج الحارة ، وكذلك السمك الصغار المصطادة عن الرمل ، أو الرضراض المشوي على الجمر ، فأما لأصحاب الامزاج الباردة فالمشوي بدهن نوى المشمش ، والقرع إذا قلي بدهن اللوز .
وينثر عليه شيء من الكزبرة اليابسة ، نافع من ذلك أعني من الأمراض الحارة . ويصلح أيضا لأصحاب علل الصدر والمثانة وهو صالح لجميع العلل الحارة .
الكفاية في الطب ( كفاية الطبيب فيما صح لدي من التجاريب ) — صفحة 89
مساهمون: علي بن رضوان المصري
ص٨٩