وكل ما يطبخ بالماء ويسلق ولحم الصغار من الحيوان ( هذه ) « 1 » كلها اغذيه رطبة .
( القول في « 2 » الأغذية النافعة للمعدة )
الأشياء القابضة تنفع المعدة المسترخية وهي السفرجل وزيتون الماء وخاصة ما عمل منه بالخل والزبيب العفص والعنب المدفون / في ثقل العصير والبسر والشراب الطيب الرائحة القابض واليسير من قشر الأترج لان اليسير منه يقوى المعدة والكثير يتخم .
وكل طعام وشراب قابض إذا قدم قبل سائر الأغذية امسك البطن وان اخذ بعدها « 3 » الان البطن لإعانته المعدة على دفع الطعام ، وربما أجتمع في المعدة بلغم لزج فلطخها وأبطل الشهوة منها فيصلحها من الأغذية ما يقطع البلغم ويجلو المعدة كالخردل ( والفجل ) « 4 » والحرف والشراب الحار والجوز مع التين ، وربما كانت مسترخية فيها لطخ من البلغم فيستعمل ما يقطع البلغم وينقيها ويقبض جرمها كالكبر المعمول بالخل وحده أو الخل والعدس « 5 » والشراب العفص إذا خلط بالشراب الطيب الرائحة الحاد .
( القول « 6 » في الأغذية المضرة بالمعدة )
السلق ردى للمعدة للذعه إياها بما فيه من الحدة البورقية / وكذلك الشلجم والبقلة الحمقاء والاسفاناخ للزوجتها والحلبة ردية ( لها ) « 7 » لتغشيتها
هامش
( 1 ) زائدة في الآصفية
( 2 ) زائدة في الآصفية وعلى كدة
( 3 ) « بعدها » في الآصفية :
؟ ؟ ؟ عد الأغذية
( 4 ) زائدة في الآصفية وعلى كدة
( 5 ) كذا في الأصل وفي الآصفية ؟ ؟ ؟ وعلى كدة : أو الخل والعسل
( 6 ) زائدة والآصفية وعلى كدة
( 7 ) زائدة في الآصفية .