8 - لون آخر مقلي 201
9 - لون من حوت كبير 202
10 - لون آخر راهبي 202
11 - لون على صفة التفايا البيضاء 203
12 - لون آخر بسباسية 203
13 - لون آخر على صفة الجملي 203
14 - 16 : لون آخر 203 - 204
17 - لون آخر على صفة الجملي المحشي 204
19 - 28 : لون آخر 205 - 208
29 - لون آخر من التن اليابس 209
30 - لون آخر يسمى بالراهبي 209
الفصل الثاني : في ضروب البيض 210
1 - لون 210
2 - لون آخر 210
3 - لون آخر 211
4 - لون يسمى بالنيمبرشت 212
5 - 11 : لون آخر 212 - 214
القسم السادس : في الألبان وكل ما يكون منها 215
الفصل الأول : في صفة عقد اللبن الحليب 215
1 - صفة عمل الجبن 215
2 - لون آخر يعمل بالشيراز 217
3 - صفة عمل الخلاط 217
4 - عمل العقيد بالعسل 217
الفصل الثاني : في عمل الرايب واستخراج الزبد 218
1 - صفة عمل الرايب المغربل 218
2 - صفة عمل رايب القربة 218
3 - صفة استخراج الزبد 219
فضالة الخوان في طيبات الطعام والألوان — صفحة 307
مساهمون: ابن رزين التجيبي
ص٣٠٧