محتويات الكتاب
الموضوع الصفحة مقدمة المحقق 5
[ مقدمة المؤلف ] 29
[ فهرست بأقسام الكتاب وفصوله ] 32
القسم الأول : في الأخباز والثرائد والأحساء 36
الفصل الأول : في الأخباز 36
1 - نوع الخبز المطبوخ في الفرن 36
2 - نوع الخبز المطبوخ في التنور 37
3 - نوع الخبز المطبوخ في الملة 37
4 - نوع الخبز الفطير 37
5 - نوع خبز البنيج ( البنج ) 37
الفصل الثاني : في أنواع الثرائد 39
1 - ثريدة من رؤوس العجول 39
2 - ثريدة من رؤوس غنم الأضاحي 40
3 - ثريدة من رؤوس صغار الجداء 40
4 - ثريدة باللحم البقري المعلوف والأكرنب 41
5 - ثريدة باللحم البقري المعلوف والقرع والباذنجان 42
6 - ثريدة تسمى بالمقبولة 42