والكبد / يحتاج في أكثر الأحوال إلى ذلك .
صفة سكنجبين يفتح السدد في الكبد « 1 » ، ويطفي مع / ذلك تطفئة قوية « 2 » : يؤخذ قشور « 3 » أصول الهندبا المربا ، وبزر الهندبا ، وبزر البقلة الحمقاء ، وبزر الخيار « 4 » ، ترض ويطرح منها بقدر ما يطرح الأصول والبزور « 5 » ، ويطرح عليه السكر ، ويرش عليه في الطبخ الماورد .
وينبغي أن يتخذ السكنجبين مجردا « 6 » من خل وسكر ، فمتى احتيج إلى تفتيح أقوى . . غلي الأنيسون « 7 » / وبزر الرازيانج / والكرفس « 8 » وقشورهما
هامش
( 1 ) * سدد الكبد يقابلها الركودة الصفراويةCholystasisوهي نوعان : داخل الكبد ، وخارجه . وهي إعاقة مرور المادة الصفراوية من الكبد إلى الأقنية الصفراوية ، وأسبابها كثيرة .
( 2 ) وتقطيعا . . الجملة . . ذلك : ساقطة في ( س ) ، في الكبد . . . قوية : في ( ر ) : ( ويطفئ الحرارة ) .
( 3 ) تطفئة قوية يؤخذ قشور : في ( د ) : ( المتخذ بقشور ) .
( 4 ) وبزر الهندبا ساقطة : في ( ل ) و ( س ) ، وبدل بزر الخيار : في ( ل ) : ( وببزر الحماض ) .
( 5 ) ترض : ساقطة في ( ر ) . وجملة زائدة في ( ر ) بعد البزور : ( وينقع في الخل والماء ، ثم يصفى ) .
( 6 ) مجردا : في ( ر ) : ( أيضا مجردا ساذجا ) .
( 7 ) أنيسون : هو الرازيانج الرومي ، وهو نبات دقيق ، يطول أكثر من ذراع ، مربع الساق ، دقيق الورق ، عطري بلا ثقل ، يتولد بزره بعد زهره إلى البياض في غلاف لطيف . « تذكرة » ( 1 / 111 ، 391 )
- آنسون - يانسون - كمون حلو - رازيانج رومي - بذرة حلوة . « إحياء التذكرة » ( ص 107 )
- أأنيسون ، كمون حلو ، رازيانج رومي ، حبة حلوة .
الاسم العلمي :Pimpinella anisum. « مفردات » ( ص 90 )
( 8 ) * رازيانج : هو الأنيسون ( وهذا خطأ ) ، الشمرة بحلب .
الاسم العلمي :Foeniculum Vulgare. « تذكرة » ( 1 / 390 ) ، « معجم » ( 84 / 11 )
- رازيانج : هو الشمار . « معتمد » ( ص 565 )
هو البسباسة وهو الشمار . « منهاج » ( ص 132 )
- الرازيانج في سوريا يخرج منه رطوبة شبيهة بالصمغ ، الرازيانج الرومي والشامي هو الأنيسون .
« جامع » ( 1 / 428 )
* ولمعرفتنا ببذرة الشمرة فهي أكبر من اليانسون وأطول ، واليانسون مدور وأصغر .
* كرفس : مقدونس رومي ، يختلف باختلاف منابعه ، فمنه جبلي هو الصخري ، والفطرساليون مائي هو الأوراساليون النهري ، والبستاني المستنبت خاصة ، وباختلاف ورقه إلى مشرف وعريض وغليظ الجرم وعكسها . -