/ أو يؤخذ من بزر السرمق جزء ، ومن بورق الخبز « 1 » سدس جزء ، ومن العسل أو الفانيذ / أو الترنجبين وهو أشدها تغثية ما يعجن به ، ويعطى ، أو يؤكل من البطّيخ الخراساني « 2 » المقدّد شيء كثير ، ويشرب عليه ماء العسل ؛ فإنه يقيء « 3 » .
والهليون « 4 » أيضا / يسهل القيء ، وورق الفجل نفسه إذا أكل « 5 » في الطعام ، والشبت « 6 » إذا أكثر في الطبيخ ، . . .
هامش
( 1 ) * بورق : ملح يتولد من الأحجار السبخة ، وقد يتركب منها ومن الماء كالملح ، وهذا الاسم يطلق على سائر أنواعه .( Boric ). « تذكرة » ( 1 / 194 )
- هو أقوى من الملح ومن جنس قوته ، لكن ليس فيه قبض ، وقد يحرق على خزف فوق جمر ملتهب حتى ينشوي . « قانون » ( 1 / 267 )
- البورق - بالضم - : الذي يجعل في العجين ، وهو أصناف أربعة : مائي وجبلي وأرمني ومصري ، وهو النطرون ، أجوده : الأرمني ، ويسمى الأرمني أيضا : بورق الصاغة ؛ لأنه يجلو الفضة جيدا ، والأغبر منه يسمى بورق الخبازين ، وأما النطرون . . فهو الأحمر منه .
« تاج العروس » ( ص 8897 ) ، موقع الوراق على الإنترنت
* بورق الخبز : ضرب من البورق ، يسمى ببورق الخبز ؛ لأن الخبازين بمصر يحلونه بالماء ، ويغسلون به ظاهر الخبز قبل طبيخه ، فيكسبه رونقا وبريقا ، والبورق نوعان : مخلوق ومصنوع ، فالمخلوق هو المعدني ؛ وهو صنفان : أرمني ومصري ، والمصري صنفان : صنف يسمى النطرون ، وضرب يسمى بورق الخبز . « جامع » ( 1 / 171 )
( 2 ) البطيخ : أنواع مختلفة الأشكال والألوان والأسامي بحسب أماكنه . « قاموس الأطبا » ( 1 / 119 )
( 3 ) يقيء : في ( س ) : ( يغثي ) .
( 4 ) * هليون : مشهور بالشام ، ينبت ويستنبت ، له قضبان تميل إلى الصفرة ، تمتد على وجه الأرض ، فيها لبن ، يتوعى إلى الحدة ، وورق كالكبر ، وزهر إلى بياض ، يخلف بزرا دون القرطم صلب .
الاسم العلمي :officinalis Asparagus. « تذكرة » ( 2 / 226 )
( 5 ) أكل : في ( س ) و ( ر ) : ( كان ) .
( 6 ) * شبت : ( هكذا في « الصيدنة » ، و « المعجم » بينما في « قاموس الأطبا » ، و « التذكرة » بكسر الشين وفتح الباء ) اشبت ، شبث . لا زهر له ، بل ورق متراكم ، متداخل في بعضه ، كثير الرطوبة ، أصفر كريه الرائحة ، يوجد بالجبال والصخور .
الاسم العلمي :Anethum graveolens.
« تذكرة » ( 1 / 505 ) ، « معجم » ( 17 / 10 ) ، « قاموس الأطبا » ( 1 / 7 ) ، « صيدنة » ( ص 365 )