و بدانكه هركدام از اين طبائع تمايل به موادى دارد كه سنخيت و سازگارى با آن طبع دارد ، بنابراين آنچه را كه سازگار با طبع تو مىباشد برگزين [ خوراكى را انتخاب كن كه با طبيعت تو همسانى دارد ] ، كسى كه بيش از حدّ نياز بخورد سودى به بدن نرسانده ، اما كسى كه متعادل ( نه بيش و نه كم ) غذا تناول كند ، بدنش را تغذيه كرده و به آن سود رسانده است . نوشيدن آب هم به همين صورت است . بنابراين ، [ راه سلامت ] اين است كه هر غذايى را به مقدار كافى و در زمان ( و فصل ) آن تناول كنى و هنگامى دست از غذا بدار كه هنوز ميل به خوردن دارى [ و قبل از اينكه سير شوى ( و هنوز اشتها باقى است ) دست از طعام بكشى ] . كه اين شيوه ، موجب صحت و سلامت بيشترى در بدنت و هوش فزونترى براى عقلت و سبكبارى براى وجودت مىگردد . [ زيرا اين اعتدال و امساك براى معده ، سودمندتر است و هرگز آن را از نشاط و فعاليت خسته نخواهد ساخت ] .
ثمّ كل البارد فى الصّيف ، و الحارّ فى الشّتاء ، و المعتدل فى الفصلين ، على قدر قوّتك و شهوتك و ابدأ فى أوّل طعامك بأخفّ الأغذية الّتي تغذّي بها بدنك ، به قدر عادتك و بحسب وطنك ، و نشاطك ، و زمانك .
پس غذاهاى با طبع سرد را در فصل تابستان ( هنگام بروز گرما ) و غذاهاى با طبع گرم را در فصل زمستان ( هنگام بروز سرما ) و غذاهاى با طبع معتدل را در فصول بهار و پاييز به ميزان تحمل و اشتهايت تناول كن . در ابتدا از مواد غذايى سهل الهضم و سبك كه مورد نياز بدنت مىباشد ( مانند سوپ ، شوربا و آش ) برحسب عادات غذايى خود و شرايط اقليمى محلى كه در آن زندگى مىكنى و براساس تلاش و نياز بدن و جدول زمانى خاص ( كه شرح آن خواهد آمد ) شروع كن !
و الّذي يجب أن يكون أكلك في كلّ يوم عند ما يمضي من النّهار ثمان ساعات ( أكلة واحدة ) ، أو ثلاث أكلات في يومين . تتغذّى باكرا فى أوّل يوم أكلت ثمّ تتعشّى ، فإذا كان فى اليوم الثّانى عند ( مضىّ ) ثمان ساعات من النّهار أكلة واحدة ، و لم تحتج إلى العشاء 19 .
جدول زمانى كه بايد روزانه در خوردن غذا رعايت كنى به قرار ذيل است : روزانه يك مرتبه وقتى كه هشت ساعت از روز گذشته باشد ( يك وعدهء غذايى ) يا سه وعده غذا در مدت دو روز ؛ يك مرتبه اول روز ( صبحانه ) ، يك بار پايان روز ( شام ) و يك مرتبه ، روز بعد هنگامى كه هشت ساعت از صبح گذشته باشد ( ناهار ) و در آن روز نيازى به مصرف
الرسالة الذهبية ( نامه زرين سلامت ) ( فارسى ) — صفحة 53
مساهمون: المنسوب لإمام الرضا ( ع )
ص٥٣