هل للثريد عودة * إليّ قد شوقني
تغوص فيه أنملي * غوص الأكول المحسن
ولي إلى الأسفنج شو * ق دائم يطربني
وللأرزّ الفضل إذ * تطبخه باللبن
وللشواء والرقا * ق من هيام أنثني
واسكت عن الجبن فإنّ * بنته يذهلني
ظاهرها كالورد أو * باطنها كالسوسن
أيّ امرئ أبصرها * يوما ولم يفتتن
تهيم فيها فكر الأس * تاذ والمؤذن
لو كان عندي معدن * لبعت فيها معدني
لكنني عزمت أن * أبيع كمّ البدن
والكمّ قد أكسبه * بعد ولا يكسبني
لا تنسبوا لي سفها * فالجوع قد أرشدني
وهات ذكر الكسكسو * فهو شريف وسني « 1 »
لا سيما إن كان مص * نوعا بفتل حسن « 2 »
أرفع منه كورا * بهنّ تدوي أذني
وإن ذكرت غير ذا * أطعمة في الوطن
فابدأ من المثوّما * ت بالجبنّ الممكن
من فوقها الفرّوج قد * أنهي في التسمّن
وثنّ بالعصيدة ال * تي بها تطربني « 3 »
لا سيما إن صنعت * على يدي ممركن
كذلك البلياط بالز * يت الذي يقنعني
تطبخه حتى يرى * يحمرّ في التّلوّن
هامش
( 1 ) الكسكسو : طعام مشهور في بلاد المغرب .
( 2 ) في ج : « بفعل حسن » .
( 3 ) العصيدة : طحين يلت بالسمن ويطبخ ، جمعها عصائد .