ما لم ينحدر أحدهما وأفضل المياه مياه الأنهار ، وخصوصا الجارية على تربة نقية فيتخلص الماء من الشوائب ، أو على الحجارة ، وخصوصا الجارية إلى الشمال أو إلى المشرق وخصوصا المنحدرة إلى أسفل ، وخصوصا إذا بعد المنبع ، فإن كان مع هذا خفيف الوزن يخيل لشاربه أنه حلو ،