هو مؤلف الكتاب المسمى « بن تساو » Pen Ts'on الذي يعتبر أول مصنف صينى للنباتات الطبية والعقاقير ، وهو يشتمل على حوالي 365 عقارا ، قسمها المؤلف بحسب فوائدها إلى ممتازة Superior ومتوسطة Medium ودنيئة Inferior ومن العقاقير التي اكتشفها شن نونج وجربها نبات العلد Ephedra الذي اشتهر وما زال وبخاصة بعد أن استخلص منه القلوانى « إفدرين » . كما جرب الدار صينى Ginnamon والراوند Rhubarb الخ . . . وأثبت فوائدهما . وأول من أورده التاريخ من الأطباء الصينيين هو « يبين شوياى Pian Ch'iao في القرن الخامس قبل الميلاد والذي ينسب إليه تحضير النبيذ المخدر ، وأول من استعمل جس النبض في التشخيص . ولم يظهر في الصين أحد بعد ذلك من مشاهير الأطباء إلا في القرن الثاني بعد الميلاد حيث اشتهر الطبيب « شانج شونج شنج « Chang Chung - Ching ، الذي كتب عن حمى التيفويد وغيرها من الحميات وعن علاجاتها بالعقاقير المخفضة للحرارة وبالحمامات الباردة . كما اشتهر كذلك الجراح « هاوتو Hua T'O المولود حوالي 191 م والذي استعمل في إجراء عملياته الجراحية العقاقير المخدرة كالداتورة البيضاء Datura lab والبيش Aconite ونبات Rhodendron Sinensis . وكان الصينيون يستعملون الأعشاب الطبية بنقعها في الماء أو بغليها مع الماء ، وأحيانا بتخميرها في الماء لتصير على هيئة الجعة ( البيرة ) ولكنهم لم يستعملوا التقطير في تحضير الأدوية حيث أنه لم يكن لهم معرفة بهذه العملية . وكانوا في علاجاتهم يستعملون كذلك المراهم ، والضمادات ، والأطلية والحمامات الباردة والساخنة والبخارية ، والتدليك ويستعينون بها في الحالات الجراحية ، ولكنهم لم يعرفوا العلاج بالغرز بالإبر Acupuncture ويمارسوه إلا بعد أن اكتشفوا سير النفس والدم في الجسد والمراكز الحساسة فيه ولم يتسن لهم