الأطباء الذين عملوا بالبيمارستان المنصوري على طول العصور الأطباء الذين عملوا بالبيمارستان المنصوري من عهد إنشائه إلى يومنا هذا كثيرون ، فإن هذا البيمارستان لم ينقطع يوما عن تأدية الوظيفة التي أنشئ من أجلها وهي علاج المرضى ، غير أن استقصاء جميعهم غير ميسور لأن أسماءهم ضاعت مع الزمن ، وإنّ القليل منهم من ترجم في كتاب ، والتراجم الموجودة مشتتة في بطون الكتب على اختلاف أنواعها من كتب أدب وتاريخ وتراجم عامة أو خاصة . وسننشر في هذا الفصل بعض الذين وقعت لنا تراجمهم والكتب المنقولة عنها مرتبة بحسب الزمن ، حتى يلم القارئ بشئ من أحوال البيمارستان على طول سنيه ، ومن أحوال الطب والأطباء في تلك العصور فمنهم : 1 - أحمد بن يوسف بن هلال بن أبي البركات شهاب الدين الصفدي « 1 » الطبيب . ولد سنة 661 ثم قدم إلى صفد ونشأ بها ثم انتقل إلى القاهرة وخدم في جملة أطباء السلطان وبالبيمارستان المنصوري . وكان بارعا في الطب وله قدرة على وصف الشجرات توفى سنة 737 ه . 2 - الشيخ ركن الدين بن القوبع هو ركن الدين أبو عبد الله محمد بن محمد بن عبد الرحمن بن يوسف بن عبد الرحمن بن عبد الجليل الجعفري التونسي : ولد بتونس سنة 664 في رمضان وأخذ عن جماعة وصار يجيد كل ما يعرفه من أصول وحديث وفقه وأدب ولغة ونحو وعروض وأسماء رجال وشعر يحفظه عن العرب والمولدين والمتأخرين وطب ، وحكمة ومعرفة الخطوط . قدم مصر في سنة 690 وتولى نيابة الحكم للقاضي المالكي بالقاهرة مدة ثم تركها تدينا منه وقال : « يتعذر فيها براءة الذمة » وكان يدرس في المنكتمرية بالقاهرة ويدرس الطب بالبيمارستان المنصوري . ينام أول الليل ثم يستفيق وقد أخذ راحت ويتناول كتاب الشفاء لابن سينا ينظر فيه لا يكاد يخل بذلك . وكان حسن التودد إلى الناس وكان يتصدق سرا توفى بالقاهرة في تاسع ذي الحجة سنة 738 عن أربع وسبعين سنة « 2 » .

--> ( 1 ) - المنهل الصافي والوافي بالوفيات والدرر الكامنة . ( 2 ) - الوافي بالوفيات للصلاح الصفدي والبداية والنهاية لابن كثير حوادث سنة 738 .