كرز Prunus Avium Prunus Cerascus يقال إن مهد الكرز من آسيا الصغرى وانه وجد في تلك البقاع قبل المسيح وهناك من قال إن أصل الكرز من مصر وان ثماره كانت تقدم لآله النيل المسمى « جيعي » والخلاصة لا يمكتنا الجزم تماما في تحديد مهد الكرز ولكن المرجح ان مهده آسيا الصغرى ، ويقال كذلك ان منشأ نوعي الكرز : Prunus Cerasus - الحامض Prunus Avium - الحلو أو كرز العصافير هو آسيا . . فالأول وجد بريا في غابات آسيا الصغرى وفي ضواحي « كنلورات - وتاليش واريفان » والثاني ينمو بريا في بحر قزوين إلى الأناضول الغربي في غابات غيلان والقوقاس ، وأرمينيا ، ومنها انتشر إلى الغرب اما بواسطة الانسان أو بواسطة العصافير . . اما قائد جيوش رومالو كواس بعد قهره ميتريداد ، ادخل شجرة الكرز البري إلى روما كرمز للنصر حوالي 680 م . ولكن الرومان لم يعتنوا بهذه الزراعة نظرا لقلة أهمية ثمرها الحامض ، فنمت في الغابات ومنها امتدت إلى بلاد الغال وانكلترا ، اما في مصر فلم تلائمها البيئة . وقد ذكره تيوفراست Theophratus حوالي 300 سنة قبل الميلاد ، ووصف الكرز الحلو ، والغالب انه زرع في بلاد اليونان قبل ذلك بمدة . ولم يذكره الحكيم قسطوس بن لوقا الرومي في كتابه الفلاحة اليونانية ، مما يدل ان انتشاره كان قليلا في عهده ، وانه لم يكن معروفا من المزارعين تمام المعرفة .