أحمد تيمور باشا

63

الموسوعة التيمورية من كنوز العرب في اللغة والفن والأدب

هقم : هقم كفرح : اشتدّ جوعه . همت : همت الثّريد : توارى في الدّسم . الهليس : في « كنز الفوائد في الموائد » ص 58 : ( الهليس : حلوى مصنوعة من الأرز واللبن والسكّر مضافا إليها . اللوز والفستق والزبيب ونحوها ) . الوأج : الجوع الشديد . وجب : أكل أكلة واحدة في النهار ، كأوجب . ووجّب عياله : عوّدهم أكلة واحدة كذلك . الوجبة : الأكلة الواحدة في اليوم والليلة أو : أكلة في اليوم إلى مثلها في الغد . وفي « آمال المرتضى » المخطوطة ص 433 : ( الوجبة والودمة ) . الوجيئة : في القاموس : الوجيئة : تمر أو جراد ، يدقّ ويلتّ بسمن أو زيت فيؤكل . الوديكة : دقيق يساط بشحم ، كالفطائر الرقاق الهشّة . الوشيقة : البسطرمة ، واسمها بالتركية : باصديرمه . وفي « العقد الفريد » ج 3 ص 380 : الوشيقة : اللحم القديد . وفي القاموس : ( العفير : لحم يجفّف على الرّمل في الشمس ، ويسمى : الوشيق أو الوشيقة ) . الوغير : ( طعام من اللبن ، يغلى ويطبخ . ويرادفه : الكشك ) . الولث : بقية العجين . في الدّسيعة ، وهي : بقايا في الإناء المعدّ لتخميره ، ليصلح خبزه . الياقوتيّة : تعمل من اللحم بعد دقّه ، ويضاف إليه الزيت والدارصينى