ومنهم من خصّه بالمخللات التي تستعمل لتشهى الطعام ا ه باختصار . وانظر « غرر الخصائص » ص 229 : حكاية فيها : والطرشى والمخلل : الكامخ . الكباب : بفتح الكاف : اللحم المشرّح ، والتكبيب عمله . وفي اللسان : الكباب : الطّباهجة ، والفعل التكبيب ، وتفسير الطباهجة مذكور في موضعه أنه فارسي معرّب . الكبان : طعام من الذرة لليمنيين . الكبنّة : كدجنّة : الخبزة اليابسة . كتّع : كتّع اللحم كتعا : قطعه صغارا . كثأ : كثأ اللبن - كمنع : ارتفع فوق الماء ، وصفا الماء من تحته . كثع : وفي الشرح أنّه يقال فيه أيضا : كثع . كدا : كدا - كفتى : لبن ينقع فيه تمر برنىّ تسمّن به البنات . كديراء : كديراء - كحميراء : حليب ينقع فيه تمر برنىّ يسمّن به النساء . الكريص : طبخ الحمّاض باللبن ، فيجفّف فيؤكل في الغيط . كسبريّة : في « كنز الفوائد في الموائد » ص 118 السمك الكزبرية ، والكسبرية في الفول والسمك - يكثرون فيها البصل - ويضعون فيها كمونا فكان الأولى تسميتها بالبصلية ، والظاهر أنّها كانت تصنع أولا بالكزبرة ، ثم تركت ، وبقي اسمها . كسكسو : في « مطالع البدور » ج 2 ص 58 - 59 : أبيات للمعمار فيها : الكسكسى . والكسكسى : طعام للمغاربة معروف بمصر . ويقول له المغاربة أيضا : كسكسو ، وأصل الكلمة : سكسو ، ولعلّها بربرية ، ثم عربت إلى : كسكسو