الخيط : هو الجدى إذا سلخ فشوى ، وفي « فقه اللغة » طبع اليسوعّيين ص 269 : الخليط : السمن بالشحم . الخوّات : الذي يأكل كلّ ساعة ولا يكثر . الخيطية : في « مطالع البدور » ج 2 ص 155 : الخيطيّة لعلّها تشبه : الشعرية أو الكنافة أو ما يشبه ذلك . وفي « كنز الفوائد في الموائد » ص 50 : خيطيّة بالدجاج . وفي ص 58 : خيطيّة . وفي « المقامات الجلالية الصفدية » ص 245 : أمّ الحسن : الخيطيّة . دأظ : دأظ الرجل : أكل على شبع . عن « اللسان » . الدجاج : في « كنز الفوائد في الموائد » ص 43 : الدجاج وطبخه ، والدجاج المحشى بالحلو وفي ص 44 : دجاجة حافضة ، ومصوص ، وفيها أيضا : دجاجة ممقورة وفي ص 45 : دجاجة فستقيّة ، وفالوذجيّة ، وحلوية ، وفراريج ممدوحة . الدّغر : سوء الغذاء للولد ، وأن ترضعه فلا ترويه ، والفعل : دغر كمنع . الدّمحق : دمحق - كجعفر : اللبن البائت . دمّق : دمّق العجين تدميقا . دس فيه الدقيق لئلا يلزق بالكفّ . الدّليك : ( بفتح الدال ) هو طعام من الزبد واللبن ، أو زبد وتمر . ديكبريكة : في كتاب « الأطعمة » ص 11 : ديكبريكة ، ولعلها : دشيشة من أرز ولحم دجاج أو نحوه . وفي ترجمة « البرهان القاطع » : ( ديك برديك وهو دشيشة : من الأرز يدشّ ، ويصنع منه إما باللبن أو بغيره من لحوم الديكة أي ذكور الدجاج على هيئة البريك - الذي يصنع منه البقول باللبن ، وهو لذيذ الطعم سهل الهضم ) .