الحاج محمد كريمخان الكرماني ( مترجم : ابراهيمى )

236

دقائق العلاج ( فارسي )

اين بود مطالب كلى و مختصر درباره تغذيه اما تفصيل آن بطور كلى اين است كه غذاى مناسب براى بيمارانى كه به بيماريهاى خونى و صفرائى گرفتارند عدس پوست گرفته ، آب انار ، آب‌غوره ، سركه با عدس پوست گرفته و خرفه است غذاى مناسب بيماران بلغمى در اول شيره مغز بادام با شورباها و زرده تخم‌مرغ نيم‌پخته و در آخر بيمارى غذاهاى گرم و خشك و چيزهائى است كه در آن ادويه و چيزهاى معطر ريخته باشند و نيز سبزيهاى گرم . غذاى مناسب براى بيماران سودائى شوربا و آش پاچه است . و در همه اين حالات بايد از چيزهاى مولّد خلطى كه زيان دارد بپرهيزند . بهتر اين است كه در اول بيمارى كه بايد اخلاط نضج بگيرند اغذيه نضج‌دهنده‌اى به آنها بدهند و يا مواد نضج‌دهنده‌اى داخل در غذا بكنند اما در روزهائى كه مريض مسهل خورده بايد غذاهاى ملين بخورد و در آخر بيمارى بايد غذاهاى لطيف‌كننده و حل‌كننده به بيمار بدهند . ما در مقاله چهارم مفصلا درباره داروهاى نضج‌دهنده ، مسهل ، بازكننده ، لطيف‌كننده و غير آن شرح خواهيم داد اما غذاى مناسب براى كسى كه بسيار ضعيف گرديده شير و زرده تخم‌مرغ نيم‌پز است و در اين حد بايد پخته شود كه آن را در آب مىاندازند و بر آتش مىنهند و تا سيصد شماره مىشمارند و آن را برميدارند اگر آب به جوش آمده تا صد مىشمارند و نيز براى اشخاص كم‌توان قرص اللحم « 1 » آب پاچه بسته و مغز دانه‌ها مفيد است . بهترين غذا براى بچه غذائيست كه پدر و مادرش مىخورند ، حريره نيز براى آنها مفيد مىباشد و نيز سنجد و آرد جو با شكر براى كسى كه پدر و مادرش به آن عادت دارند نيز سودمند است اگر بچه از خوردن آنچه كه به او مىدهند سرباز زند او را از آنچه كه به آن

--> ( 1 ) روش ساختن اين قرص در شماره 33 حرف " ق " داروهاى مركب آمده است . م