عن الإمام الصادق عليه السّلام قال : « قال رسول اللّه صلّى اللّه عليه وآله : « أوصى اللّه تبارك وتعالى موسى عليه السّلام ابدأ بالملح واختم بالملح فإن الملح دواء من سبعين داء أهونها الجذام والجنون والبرص ووجع الحلق والأضراس ووجع البطن » « 1 » . من الفردوس عن عائشة قالت : قال النبي صلّى اللّه عليه وآله : « من أكل الملح قبل كل شيء وبعد كل شيء رفع اللّه عنه ثلاثمائة وثلاثين نوعا من البلاء أهونها الجذام » « 2 » . و عنه صلّى اللّه عليه وآله : « . . . عليك بالملح فإنه شفاء من سبعين داء أدناها الجذام والبرص والجنون » « 3 » . و عن النبي صلّى اللّه عليه وآله قال : « سيد إدامكم الملح » « 4 » . ومن فوائد الملح الأخرى : أنه ينظم دورة السوائل في الجسم ويزيل أمراض الغدة الكظرية ، كما أن فقدان الملح من الطعام وقلته في الجسم يؤدي إلى التهاب الكليتين مما يؤدي إلى حدوث تسمم في الجسد ، هذا ما أكده العلم والطب الحديث ، علما أن أهل البيت عليهم السّلام قالوها قبل أربعة عشر قرنا إلا أنهم لم يذكروا الاصطلاحات العلمية لجهل العرب لها ذلك الوقت أو لأنها غير مألوفة ، ومن أراد الاطلاع على فوائد الملح يراجع كتاب ( الغذاء لا الدواء ) للدكتور صبري القباني . ومن أضرار الملح أنه إذا كثر تناوله بصورة الإفراط يسبب ضعفا للجسم والقوى الجنسية ، فقد ورد : « ويعتقد كثير من العلماء والأطباء أن الإكثار من تناول الملح يسبب انهيارا عاما للجسم وانحطاطا شاملا في

--> ( 1 ) فضائل الضيافة ص 20 . ( 2 ) مكارم الأخلاق ص 189 . ( 3 ) الوسائل ، ج 17 ص 17 . ( 4 ) فضائل الضيافة ص 20 .