القرنفل ستة أرطل من الماء ، ويخمر مدة في مكان حار أو في بطن الفرس « 65 » ، ثم يقطر بالقرعة والأنبيق ثم يعزل الدهن عن الماء ويرفع » . المثال الثاني : طريقة استخراج دهن الجاوي « خذ من الجاوي ما يراد ، ويسحق بصاعد الشراب أجزاء متساوية ، ويقطر بمائل الرقبة . فيقطر الماء أولا ثم يقطر الدهن ، والباقي في أسفل القرعة يستعمل في الطيب » . وهنا نلاحظ أن دهن الجاوي لم يبق في أسفل جهاز التقطير ، بل تبخر وقطر ، وبقي في جهاز التقطير مسحوق الجاوي بعد تجريده من أكثر دهنه . أما في استخراج دهن اللوز والجوزبوا فيعزل المحلول الكحولي للدهن ويقطر ، « فيصعد العرق قاطرا ويبقى الدهن في أسفل القرعة » . 2 - الأدهان الحيوانية : لم يورد المؤلف طريقة استخراج أي دهن حيواني ، بالرغم من أنه سبق أن ذكر في المقالة الخامسة « إن جميع الأشياء من المعدن والنبات والحيوان ، يؤخذ منها : الماء والروح والدهن » . 3 - الأدهان المعدنية : إن التفكير بدهن للمعادن هو أمر مستغرب بالنسبة لما هو معروف عن الدهن . والمؤلف هنا لا يعطي تعريفا محددا لهذه الأدهان ، إلا أن الملاحظ ان ما يسميه المؤلف دهنا معدنيا ، لا يعدو أن يكون ملحا معدنيا منحلا في الماء ، جرد من قسم من مائة بالتقطير مما

--> ( 65 ) بطن الفرس هو ما يسمى بالفرنسية Fumier de Cheval . وهي حفرة أو وعاء مجوف يوضع فيه زبل الخيل ، ويوضع الإناء المحتوي على ما يراد تخميره في الحفرة أو الوعاء محاطا بالزبل . وفائدة الزبل هنا ما ينشره من حرارة معتدلة ومنتظمة بسبب اختماره بتأثير العضويات الدقيقة الهوائية وغير الهوائية فيه .