يمزج بامراق الفراريج لمن يغشى عليه أو من ضعفت قواه انتهى ببعض زيادة وتلخيص وقال في الشامل وكل شراب فاما ان يكون حديثا وهو المصطار وهو الذي لم تأت عليه ستة اشهر أو متوسطا وهو الذي اتى عليه ستة اشهر ولم تأت عليه سنة كاملة أو عتيقا وهو الذي اتت عليه سنة ولم تأت عليه أربع سنين وقال أيضا ان الحكم على الشراب قد يكون في حال صرافته وقد يكون في حال مزاجه واما الصرف فهو حار يابس وحرارته أزيد من يبوسته والمشهور ان حرارته في الدرجة الثالثة وليس كذلك عندنا والا كان تناوله ممرضا بل حرارته عندنا في الدرجة الثانية واما يبوسته ففي الدرجة الأولى ويختلف في ذلك أصنافه فالحديث منه ناقص الحرارة جدّا حتى يكون فيها في أوايل الدرجة الأولى وذلك إذا كان قريب العهد بالحدوث جدا واما يبوسته فقليلة جدّا حتى يكاد ان يكون القريب العهد بالحدوث إلى رطوبة واما الشراب القديم فهو قوى الحرارة قوى اليبوسته فيكون في أواخر الدرجة الأولى والشراب العتيق والمتوسط كالمتوسط بين هذين اعني الحديث والقديم لكن العتيق أقرب إلى طبيعة القديم والمتوسط أقرب إلى طبيعة الحديث واما الممزوج فان حرارته تقل لا محالة وقد يبلغ المزج إلى حدّ يصير باردا وذلك إذا كثر الماء جدا اما اليبوسة فتذهب ويصير الشراب بالمزاج شديد الترطيب وذلك بما ينفذه من المائية وبما يمتزج به منها فلذلك إذا مزج الشراب قبل شربه بساعات كان ترطيبه أكثر وكذلك تبريده وكلما بعد العهد بالمزج صار أبرد وأرطب ونقص ما يحدثه من السكر انتهى وقال ما ملخصه ان بعض الأولين قدر ما ينبغي تناوله من الشراب بالوزن ثم اختلف هؤلاء فمنهم من قدره بمائة مثقال ومنهم من قدره بمائة وعشرين ومنهم من قدره بما يقرب من ذلك وجميع هذه التقادير ردية لان مقدار ما يستعمل مختلف بحسب المزاج والسن والفصل والبلد والعادة وذلك لان من الناس ما لا يحتمل مائة درهم ويسكر منها جدا ومنهم من لا يبالي بأربعمائة مثقال وغالب الناس انما يحصل لهم السكر بتناول ثلاثمائة مثقال وبعض فضلا الملوك قال اشرب الخمر ما دمت تكرهه فإذا أحببته فكفّ عنه وهذا تقدير حسن لان طعم الشراب في نفسه غير لذيذ فلذلك ما دام الذوق سليما كان كريها عند الحاسة واما إذا بلغ إلى حدّ ارخاء العصب وتخدير الذوق فان الاحساس حينئذ بكراهيته يبطل ويبقى الميل اليه بأمر في النفس لا بحاسية الذوق ونحن قد قدرناه بتقدير نرى انه أفضل التقادير وهو ان شارب الخمر ما دام يزداد سروره وتربو بشربه ويحمر جلده ويحسن لونه وادراكه صحيح وكلامه منتظم ولسانه كما هو المعتاد فلا كره فيه واما إذا اخذ النعاس يغلب والرأس تثقل وكذلك البدن والحركات تسترخى واللسان تعسر حركته والذهن يتشوش فح انما ( لا ) تجوز الزيادة في السكر الا نادرا لما يلزمه من استراحة قوى الدماغ كالمفكرة والحافظة ونحوهما فان هذه القوى يحدث لها عنده كالبطلان من العقل أو النقصان فتستريج من دوام افعالها وقد قدّر الفضلاء في هذه الصناعة ذلك فقالوا يجوز السكر في كل شهر مرّتين لذلك انتهى وقال أيضا ان القليل من الشراب