وكذلك نقيع أمير باريس يقطع العطش . وكذلك الطباشير يقطع العطش الحارّ السبب . وكذلك عصارة عنب الثعلب تسكن العطش شربا وضمادا . وشرب السماق يسكن العطش الصفراوي . وكذلك شرب اللبن الحليب يسكن العطش . برد المعدة : كراويا تسخن المعدة وتنفع من بردها . وكذلك الكراث المسلوق بخل وزيت وكمون يسخن المعدة وينفع من بردها . وكذلك ورق أترج « 1 » يسخن المعدة شربا وضمادا . وكذلك النعنع يسخن المعدة أكلا وشربا . وكذلك عود البخور إذا شرب منه مثقال يسخن المعدة الباردة . وكذلك الخردل إذا خلط في الطعام سخن المعدة الباردة . وكذلك الصعتر يسخن المعدة شربا وضمادا . وكذلك الفلفل إذا طبخ مع الملح وأكل سخن المعدة . وكذلك السنبل الهندي مجرب صحيح . الأمور المنبهة لشهوة الغذاء : قراصيا بليدية تنبه شهوة الغذاء ، كذلك الأملج شربا وضمادا قاله أحد عشر حكيما . وكذلك المصطكي تنبه شهوة الغذاء شربا ومضغا وضمادا . وكذلك أكل اليسير من البصل ينبه شهوة الغذاء . وكذلك أكل القلقاس « 2 » مطبوخا ينبه شهوة الغذاء ، قاله جالينوس .

--> ( 1 ) ورق أترج : هو بارد يابس ومنه يعمل شراب الحماض ينفع المعدة الحارة ويقوى القلب ويفرحه ويشهى الطعام ويسكن العطش ويفتق شهوة الطعام ويقطع الإسهال المرى والقئ الصفراوي والخفقان ويزيل الغمّ والحمض نفسه يقلع الحبر من الثياب والكلف من الوجه ويضر العصب والصدر وأما لحمه الأبيض فبارد رطب عسر الهضم ردئ للمعدة أكله يولد القولنج . ( 2 ) القلقاس : بقلة زراعية عسقولية من الفصيلة القلقاسية عريضة الأوراق كثيرة الأغصان طعمه شهى يميل إلى الحموضة ويصنع منه كعك ينقع قبل طبخه ببضع ساعات في الماء البارد لنزول مادته -