الليمون « 1 » هو نبات هندى ، ولا يوجد إلا بالبلاد الحارة ، ولم يفسد ، وفلاحته كفلاحة النارنج .

--> ( 1 ) تستعمل ثمار الليمون في عدة أشكال ، وكذلك خلاصته ، التي تستخرج بالضغط على لبه وعلى قشره ، والثمار الخضر منه تعطى من الخلاصة أكثر من الناضجة . ومما يذكر أنه لاستخراج كيلو غرام واحد من الخلاصة ، يجب عصر ما يقرب من ثلاثة آلاف ليمونة ! ولب الليمون يستعمل في إعداد حامض الليمون . إن 30 % من عصير الليمون فيها ما بين 6 / 8 % في المئة من حامض الليمون ، وحامض التفاح ، وسترات الكلس ، والبوتاس . وفيها من السكريات : سكر العنب ، وسكر الفواكه ، وسكر القصب . وفيها أملاح معدنية ومواد حيوية مثل : الكالسيوم : الحديد ، الفسفور ، المنجنيز ، النحاس ، الرمل . كما فيها صموغ ، لدائن ، وزلاليات ، وفيتامينات ( ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، أ ، ج ، ب ب ) التي تلعب دورا هامّا في التغذية وفي التوازن العصبى ، وفيتامين ( أ ) الموجود في لب الليمون وفي عصيره الطازج ، هو أحسن مادة للجلد ، ولعمليات النمو عند الأطفال ، ولتعزيز بناء النسج الجديد . وفيتامين ( ج ) الموجود بنسبة 40 - 50 ملغ في كل مئة غرام من الليمون ، له خواص عظيمة في أوضاع الغدد وعملها ونشاطها ، أما فيتامين ب ب ، فهو العنصر الفعال في حماية الأوعية . والخلاصة تحوى 95 % من المواد العطرية وغيرها من العناصر المفيدة ، في الطب وفي الصناعة . علاج بالليمون داخليّا : لليمون فوائد وخواص جسيمة . ففي أسبانية - مثلا - يستعمل بنجاح مؤكد في علل لا تحصى ، منها : أنه يستعمل من الداخل لعلاج : التسمم ، وإبادة الجراثيم ، ولتنشيط الكرات البيض التي تدافع عن الجسم ، ويستعمل مرطبا ، ولتهدئة الأعصاب ، ولتقويتها ، والقلب ، وضد الحصى ، والإسهال ، والروماتيزما ، والتهاب المفاصل ، والصرع ، وتعفن الأمعاء ، والرجفان ، وحصر البول ، واضطراب النبض ، والتهاب الموثة ( البروستاتا ) والكلى ، والمثانة . تجمع الغازات في المعدة : يقضى عليها بشرب كوب ماء ساخن ، بلا سكر ، -