الكمثرى وهي أنواع كثيرة . وسائرها كالنبق ، يبلغ عروقها إلى الماء إلا أن عروق النبق إذا انتهت تنبتها ، وخرجت منها بخلاف الكمثرى « 1 » .

--> ( 1 ) والغذائيون المحدثون يقولون : إنها فاكهة ثمينة ، وفيها خواص تنظيف المعدة والأمعاء . ولبها غنى بالأملاح المعدنية ، وبخاصة المنغنيز الذي يعطيه خصائص حيوية عظيمة . وهي من الفواكه ذات السكر الكثير ولكن سكرها لا يضر المصابين بمرض السكر ؛ لأنه سهل الهضم والتمثيل . وجلد الكمثرى غنى بالمادة العفصية وهذه مع عناصر أخرى فيها - كالكلس - تعطى المفرزات التي توجد في الداخل ، وبسبب تعرض القشرة للشمس فإنها غنية بالفيتامين وتحوله إلى لب هذه الفاكهة . وفي الحالات التي تكون فيها القشرة رقيقة ينصح بأكلها ، أما إذا كانت الأمعاء ضعيفة فتنزع خوفا من أن يهيج نسجها جدران الأمعاء . وأزهار الكمثرى لها خواص إدرار البول ، ومغليها يفيد في بعض اضطرابات المجارى البولية ، وبخاصة في حالات التهاب المثانة . تعطى الكمثرى لكل الأشخاص - بما فيهم الأطفال - بشرط أن تكون ناضجة ، وإذا قطفت قبل نضجها تكون محتوية على عناصر مهيجة ، والفج منها يذهب بجزء كبير من صفاتها المغذية . والأشخاص الذين لا يتحملون أكلها نيئة يمكنهم أن يطبخوها أو يصنعوا منها مربى ، وتظل محتفظة بخصائصها وفوائدها . وقد عرف من المواد الأساسية في تركيب الكمثرى : ماء 83 % ، سكر 8 ، ومواد حرورية 5 ، 3 ، حوامض 2 ، 0 ، مواد زلالية 5 ، 0 ، ألياف 3 ، 4 ، رماد 3 ، 0 ، بيكتين ، تانين ، دسم ، فيتامينات ( أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب ب ، ج ) ، فسفور ، صوديوم ، كلسيوم ، منغنزيوم ، كبريت ، بوتاسيوم ، كلور ، زنك ، نحاس ، حديد ، منغنيز ، يود ، زرنيخ . وتعطى كل مئة غرام من الكمثرى 60 وحدة حرارية . وخصائصها : مدرة للبول والصفراء ، ملينة ، مسهلة ، مرممة للخلايا ، مغذية ، مفيدة للمعدة ، مهدئة ، مرطبة . وتوصف لعلل : الروماتيزما ، الصرع ، التهاب المفاصل ، الوهن الجسمي -