لما كانت مولّدة للمنى والمنى حارّ رطب كان مزاجها لا محالة قريبا من مزاج المنى ليقدر على احالته إلى قرب طبيعتها وإذا كان كذلك كانت شديدة المناسبة لجواهر الأعضاء سريعة الاستحالة إليها ولكونها من جنس اللحوم الرخوة كانت سريعة الهضم وخصية الديك أجود لاعتدالها بيبس مزاج الديك خصوصا المسمّن منه فإنها يكون ارخص والذّ واسرع هضما ويمكن ان يراد به الديك الخصّى لان لحم الخصّى من كل حيوان أرطب من الفحل والديك كثير اليبوسة فخصيته يكون اعدل لكن تانيث الجزبائى ذلك ومرقه الديك يوافق الرعشة ووجع المفاصل والمعدة والربو والقولنج وذلك لان في جرم الديك جوهرا لطيفا جلّاء ينفصل منه بالطبخ وينقى في المرقة فلذلك يكون المرقة مطلقة جلاءة دون الجرم ولحم الدجاج يزيد في العقل لما يتولد منه دم لطيف يتولد منه روح كثير والدجاج يابس المزاج فيعدّل الدم المتولّد من لحمه رطوبة الدماغ الموجبة للبلادة ويصغر الصوت لتعديله الرطوبات الغليظة التي يكون في الرية والعصبة وازالته الخشونة عنهما بدسومته ودماغه ينفع النزف الرعافي العارض من حجب الدماغ لان الدماغ بطبعه بارد رطب وإذا كان من حيوان يابس المزاج كان اعدل وأجود وفيه مع ذلك لزوجة وغروية وله خصوصيه بالدماغ لأجل المشابهة ولذلك يغذ وغذاء كثيرا ويزيد في جوهره فيجعل الدم الذي في الدماغ غليظا باردا لزجا لا يتهيّاء