بالحرارة القاصرة ويبقى الأرضية ويشتهى الطعام ؟ ؟ ؟ أنقمعه الصفراء وجمعه للمعدة ولذعه لها بحموضته ويضرّ الصد والعصب لشده تبريده لنفوذه لأجل قوة تلطيفه وغليانه المنفذ وقشره حار في الأولى يابس في الثانية لأجل ملاقاته حرّ الشمس ودهنه ينفع استرخاء العصب والفالج لما فيه من التسخين والتجفيف والتحليل القوى مع الحدّة والحرافة المقطعة للرطوبات المرخية ودهنه يصنع على انحاء شئ أسهلها ان يؤخذ الأترج الأخضر الغض فيقشر تجديده ويصيّر في قدر برام ويصبّ عليه دهن زنبق ويطبخ بنار لينة حتى يخرج قوته وريحه في الدهن ثم ينزل عن النار ويصفى وقد يصنع بان يرتب الأترج الصغير بالسمسم مرارا حتى يأخذ السمسم قوة الأترج ثم يعصر السمسم ويخرج دهنه ورايحته يصلح الوباء وفساد الهواء لأنه من المفرحات الترياقية وحرارته بعين خاصيته في التفريح والمربّى منه بالعسل أجود لان لحمه وهو ما بين القشر والحماض منفخ بطئ الهضم فاداربّى ؟ ؟ ؟ بالعسل ان يقطع الأترج بمقدار الأصابع مقشّرا وغير مقشر ويطبخ بالماء وشئ من العسل في قدر حجر حتى يلين ثم يخرج من القدر ويغلى يسيرا مع العسل وكلّما أرخى ماء « 1 » يغيّر عليه العسل ويغلى حتى يتقوم ولم يرخ الماء ثم يطرح عليه ضرة فيها شئ من الزنجبيل والدراصينى والقرنفل والهيل والدار فلفل وجوزبوا مدقوقة وحراقة فشرة طلاء جيّد للبرص لما فيه من القوة المحللة المجففة مع الحادة الحرّيفة الجالية

--> ( 1 ) ينشر