فإنها في الصيف أقلّ بردا منها في الشتاء . وكانت المرارة الحادثة لهما ، هي من إحراق « 1 » حرارة الشمس لشئ من الأرضيّة التي في ظاهرهما . ولذلك تكثر « 2 » هذه المرارة عند قوّة حرارة الشمس ، وتقلّ « 3 » عند ضعف حرارتها . وبسبب كثرة هذه المرارة وقلتها فيهما ، تختلف طبائعهما في الفصول . وأفضل الخسّ ما كان إلى نعومة ولين ، وكان غير مغسول ، فإنّ الغسل يزيده غلظا ، ويجعله كثير التوليد للرّياح والنفخ .

--> ( 1 ) : . احتراق . ( 2 ) غ : يكثر . ( 3 ) غ : يقل .