1 - الأول 2 - النوع الثاني 590 - الحرصنين الخضراء - نوع آخر فصل في الأرز 590 1 - الأول المهلبية 591 2 - النوع الثاني أرز أبيض بردويلي 3 - النوع الثالث الرخامية 4 - النوع الرابع الرز المفلفل 592 5 - النوع الخامس أرز مفلفل أصفر 6 - النوع السادس رز مفلفل رزة بيضاء ، ورزة صفراء 7 - النوع السابع أرز بخوخ الدب 593 8 - النوع الثامن الفايزية 9 - النوع التاسع كشكية الخادم 10 - صفة الأرز الخاتوني 594 11 - الأرز باللبن 12 - صفة أرز هندي 13 - نوع من طبيخ الأرز 595 فصل في القمحية 1 - الأول 2 - الثاني - الكشكاة - الكشك 596 1 - الأول 2 - الثاني فصل في طبيخ الخل 1 - الأول الحبيشية