E . Celery , Marsh parsley , Smallage نبت بقلي محول من الفصيلة الخيمية ، ينبت على شواطئ المتوسط وفي مناطق أخرى عديدة ، له جذر وتدي منزلي ، وساق جوفاء قائمة يكون في الموسم الأول من نموه حزمة من أوراق جذرية ذات أعناق طويلة غليظة تؤكل . زرع أولا كنبات طبي ثم تحول إلى نبات غذائي ( سريانية ) . 321 - كرنب ، كرنب S . Brassica caulorapa F . Chou - rave , Colrave E . Hungarian turnip , Kohl - rabi ويسمى في الشام : الملفوف . بقلة زراعية من فصيلة الصليبيات ، معروفة منذ القدم ، وهو نبات ثني محول ، له ساق قصيرة غليظة ، وبرعم في الرأس ، تتجمع أوراقه وتلتف حول هذا الرأس حيث تبقى بيضاء ، ينبت في المناطق المعتدلة ، يؤكل نيئا أو مطبوخا ( يونانية ) . 322 - كزبرة ، كزبرة ، كزبرة ، كسبرة ، كسفرة S . Coriandrum , C . sativum F . Coriandre E . Coriander نبات عشبي حولي بري وزراعي من فصيلة الخيميات هاضم مقو ، رائحته عطرة ، ويكتسب رائحته العطرة بعد جفافه ، وطعمه حرّيف ، أوراقه وردية اللون أو بيضاء تضاف إلى بعض الأطعمة . بزوره من الأفاوية ، تستعمل في الطعام والصيدلة ، أجودها الحديث الكبار الضارب إلى صفرة ، ولا فرق فيها بين شامي ومصري وتبقى قوتها إلى سنين ، تمنع العطش والقروح والحكة والجرب والرمد ، وتسرع الولادة وتزيل الدوسنطاريا والهيضة . 323 - كشك هو الجشيش من أي الحبوب كان ( أي المطحون طحنا خشنا ) ، يشبع باللبن الحليب لعدة أيام ثم يجفف في الشمس على أسطحة المنازل ، ويستعمل في صنع الحساء والمعجنات